ÇİLEKLİ TARTÖLET

21/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Çilek en çok sevdiğim meyvelerdendir. Pastasını, tartlarını çok severim.

Birde küçük küçük çilekli tartlarını yapayım dedim. Çocuklar bayıldı. Görünüşü istediğim gibi olmadı ama yine idare eder diye düşünüyorum.

Tart tarifini Açık büfe'den aldım.

Tart hamuru

175 gr elenmiş un (1,5 su bardağı)
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı toz şeker (şeker oranı biraz artırılabilir)
1 yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış

Krema için

2,5 bardak süt

1 paket çilekli crem ole

Yarım kilo kadar çilek

Tart hamurunu için;

Unu ve şekeri bir kaseye koyalım. Küp küp kesilmiş soğuk tereyağ parçalarını ve hafifçe çırpılmış bir yumurta beyazını ekleyerek yoğuralım. Hamuru toparlayıp çok fazla yoğurmadan beze yapalım.

Tart hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açalım. Tartölet kalıplarımızın içini kaplayacak büyüklükte keserek hamuru kalıplarımıza yerleştirelim. Çatalla hamurların üzerinde bir kaç delik açalım ve kalıpları buzdolabına koyup 30 dakika kadar soğutalım.

Soğutma süresi bitiminde hamurları önceden 220 derece ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Tepsiyi fırından alıp tartöletler soğuyunca kalıptan çıkartalım.

Daha önceden 2,5 bardak sütle hazırladığımız crem olenin içine çileklerin yarısını ufak ufak doğrayalım. Daha sonra bu kremayı tartöletlerin içine paylaştıralım.

Üzerini dilimlediğimiz çileklerle istediğimiz gibi süsleyelim.

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!

11 yorum yazilmistir

Yazan:lalecik | Tarih: 2007-04-25 13:23:26
Konu: Merhaba