ISPANAKLI PASTA

                          
Kızım 16 yaşına girdi. Bir heyecan bir heyecan. Sanki hayatında bir değişiklik olacak. Siritiyor Neyse yoğunluktan pasta yapmayı ve diğer hazırlıkları da son güne bırakınca çok çabuk yapılmış bir pasta oldu. Aceleden krem şantiyi bile buzdolabında bekletmeden kullandık. O yüzden görüntü olarak bence kötüydü. Ama misafirlerimiz beğendi. Uzun zamandır ıspanaklı pasta yapmak istiyordum.  Pastamız ıspanaklı oldu böylece. Oktay ustanın ıspanaklı pasta tarifine göre yaptım.   Tadı ve rengi süper oldu. (Bir de görüntü iyi olsaydı:))

  • pasta keki için:
  • 4 yumurta
  • 1.5 su b.toz şeker
  • 1 p.kabartma tozu
  • 1 p. vanilya
  • 1 su b.ıspanak püresi
  • 2.5 su b.un
  •  Kreması için:
  • 3 su b.süt
  • 4 çorba k.un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su b.toz şeker
  • 1 tatlı k.vanilya 
  •  Kremşantisi  için:
  • 1 paket kremşanti
  • 1.5 su b.süt

Ispanaklı pastanın kekine koyacağnız püreyi hazırlayın. Bunun için; bir demet ıspanağın yaprakalrını kaynayan suya atın.
Ispanakların rengi dönmeye başalayınca sıcak sudan alıp soğuk suya atarak şoklayın. suyunu süzdürdükten sonra doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin.Pastanın keki için karıştırma kabına yumurtaları kırın, üzerine şekeri ekleyerek köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Daha sonra üzerine ıspanak püresini ekleyin. Un, vanilya ve  kabartma tozunu ekleyerek kek hamurunu elde edin. Hazırlamış olduğunuz bu hamuru 2 ayrı pasta çemberine paylaştırın. Alta gelecek olan büyük çembere diğerinden biraz daha fazla hamur koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Kekler pişerken kremasını hazırlayın. Bunun için; tencereye sütü, unu, şekeri, vanilyayı ve yumurta sarısını  alın.
Ceylan gözü oluncaya kadar pişirin. Kek ve krema hazır olunca keklerden üzeri için kullanmak üzere kapak kesilir.
daha sora keki ortadan ikiye keserek üzerini krema ile kaplayın. üzerine  kekin diğer yarısını kapatın ve krem şanti ile sıvayın. Her iki kek için de aynı şeyi yapın. Büyük olan keki servis tabağına alın. Ortasına bir şiş batırarak  küçük olan keki üzerine yerleştirin. En son üzeri için ayırmış olduğumuz kekten kesilen kapağı ufalayarak her tarafına yapıştırın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !