PORTAKALLI KURABİYE

8/5/2008 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Portakal sezonu bitmeden son kez bir portakallı kurabiye yapayım dedim. Bloglarda araştırırken

bu tarife ulaştım. Lezzetli bir kurabiye oldu. Orijinal tarif burada.

 

Malzemeler

 

125gr margarin (oda ısısında)

1 çay bardağı tozşeker

1 portakal kabuğu rendesi

1 yumurta

1 portakalın suyu

1 paket kabartma tozu ve vanilya

 

Yapılışı

portakal suyu, kabuğu, margarin, tozseker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yoğuruyoruz. Tezgahta açıp  kalp şeklinde kalıpla kesiyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

KİRAZLI KEK

15/8/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Dün evdeki kirazları değerlendirmek amacıyla yaptım bu keki. Çok güzel oldu. Ve hemen tüketildi.

 

Malzemeler:

175 gr margarin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı taze kiraz

Yapılışı:

Yumurtalar ve şeker çırpılır.Bir yandan da margarin eritilir ve karışımın içine eklenir.Başka bir kapta karıştırdığımız un ve kabartma tozuna bu karışımı eklenir.Kirazlar ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.Bu kirazlar kek kalıbına dökülür ve kek hamurunun içine batırılır.

180 derecede 45 dk. pişirilir.

 

Afiyet olsun.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (12) Yorum yaz!

ŞEKERLİ KURABİYE VE KOLAY POĞAÇA

1/8/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

 

Uzun zamandır hiçbir şey ekleyemedim. Yıllık izindeydim. Ve oğlumun sünneti vardı. Ama sonunda

yukarıdaki şekerli kurabiye ve kolay poğaça tarifini ekleyeyim bari dedim.

Şekerli kurabiyeler portakal ağacından haticenin anane kurabiyeleri. Süper oldular. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Poğaçalarda 15 dakika hazır, çok pratik poğaçalar. Onları da tavsiye ederim.

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

 

Sünnet hatırası olarak oğlum, kızım ve yeğenlerimin fotoğraflarını koyuyorum.

 

Bu arada fotoğraflarla istediğim gibi oynamamı sağlayan Ayşe Yaman'a çok teşekkürler.

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

VİŞNELİ ÇİKOLATALI MUFFİN

27/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Oğlum okula meyvalı kek götücekti ama alışveriş yapmaya zamanım olmadığı için bizim kekler kakaolu oluverdi. Sevgili arkadaşım Lalecik'in muffin tarifiyle yaptım bu muffinleri.

Tarife buradan oluşabilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (16) Yorum yaz!

ÇİLEKLİ TARTÖLET

21/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

 

Çilek en çok sevdiğim meyvelerdendir. Pastasını, tartlarını çok severim.

Birde küçük küçük çilekli tartlarını yapayım dedim. Çocuklar bayıldı. Görünüşü istediğim gibi olmadı ama yine idare eder diye düşünüyorum.

Tart tarifini Açık büfe'den aldım.

 

Tart hamuru

175 gr elenmiş un (1,5 su bardağı)
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı toz şeker (şeker oranı biraz artırılabilir)
1 yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış

 

Krema için

2,5 bardak süt

1 paket çilekli crem ole

Yarım kilo kadar çilek

 

Tart hamurunu için;

 Unu ve şekeri bir kaseye koyalım. Küp küp kesilmiş soğuk tereyağ parçalarını ve hafifçe çırpılmış bir yumurta beyazını ekleyerek yoğuralım. Hamuru toparlayıp çok fazla yoğurmadan beze yapalım.

Tart hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açalım. Tartölet kalıplarımızın içini kaplayacak büyüklükte keserek hamuru kalıplarımıza yerleştirelim. Çatalla hamurların üzerinde bir kaç delik açalım ve kalıpları buzdolabına koyup 30 dakika kadar soğutalım.

Soğutma süresi bitiminde hamurları önceden 220 derece ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Tepsiyi fırından alıp tartöletler soğuyunca kalıptan çıkartalım.


Daha önceden 2,5 bardak sütle hazırladığımız crem olenin içine çileklerin yarısını ufak ufak doğrayalım. Daha sonra bu kremayı tartöletlerin içine paylaştıralım.

 

Üzerini dilimlediğimiz çileklerle istediğimiz gibi süsleyelim.

 

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!

ÇİKOLATALI KEDİ DİLLİ PASTA

17/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

1 paket Kakaolu puding
1 paket çikolata sosu
1 lt süt
4 çorba kaşığı şeker
1 paket kedidili bisküvi yada sovayer bisküvi


Yapılışı;
Sütü tencereye boşaltın. Puding, çikolata sosu, şekeri sütün içine katın. Karıştıra karıştıra homojen kıvamlı bir krema elde edecek şekilde pişirin. Bisküvilerin ilk sırasını borcama yerleştirin. Sonra pişirdiğiniz pudingin yarısını bisküvilerin üzerine dökün. İkinci sıra bisküvileri de dizin. Kalan sosu da dökün.   Üstünü ister hindistan ceviziyle ister krem şantiyle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

 

Buzdolabında 1 gece bekledikten sonra servis yaparsanız  tam kıvamında oluyor.


 

Kalıcı Bağlantı Yorum (15) Yorum yaz!

KIZIMIN RULO PASTASI

3/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Sürekli değişik bir şeyler yapmak istiyorum. Ama pek fırsatım olmuyor. Özellikle şeker hamurlu pastalar yapmayı çok istiyorum.  İlk fırsatta temel pastacılık kurslarına katılmayı çok ciddi bir biçimde düşünüyorum. Gerçi İzmir'de pek şansımız yok. Kırk yılda bir yüksek fiyatlı kurslar oluyor ama benim hiç zamanım ve buna ayıracak pek bütçemde yok.

Bloglardan takip etmeye çalışıyorum. Şeker hamurlu yapacağım ilk pastamı da heyecanla bekliyorum. Neyse kızım bana "anne rulo pasta yapalım" diye tutturunca

Zuhal Hanım'ın blogundan bu tarifi aldık. Ve güzel oldu. Ben süsleme işini tamamen kızıma bıraktım. Sonuçta böyle bir pasta çıktı ortaya.  Rulo pastanın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

PROFİTROL

13/3/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Profitrol çalışmalarım devam ediyor. 2-3 keredir deniyorum. Yakında kesin sonuç elde edeceğim. 3 yapışımda bayağı bir yol katettim. İlk ikisinde fırının azizliğine uğradım. Fırındayken süper kabaran hamurlar, fırından çıkınca dümdüz oldular. Sonra tekrar fırına koydum orada kabardılar ama çıkarttığımda yine dümdüzdüler. Neyse bu işinde bir püf noktası varmış. Hamurlar pişince kesinlikle fırından çıkarılmayacak ve orada soğuyacakmış. Öğrenmiş oldum. Son yaptığımda sonuç gayet iyiydi.

 

İnternetten araştırmalarım sonucunda PASTACI BURCUNUN tarifiyle yaptım. Kesinlikle öneriyorum.

 

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (17) Yorum yaz!

İNCİRLİ KURABİYE

14/2/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

 

Evdeki incirleri nasıl değerlendirebilirim derken bir incirli kek yaptım bir incirli kurabiye.

Blogcu arkadaşlarımdan Gulidem'in tarifiyle incirli kurabiye. 

Çok güzel ağızda dağılan bir kurabiye oldu.

 

Malzemeler:
250 gr tereyagi
1/2 su bardagi sivi yag
1 su bardagi pudra sekeri
2 yumurta ( birinin beyazi uzerine )
4-5 su bardagi un
1 paket kabarma tozu
8 adet incir

1 su bardagi iri cekilmis ceviz
Uzerine fındık kırığı


Yapilisi : Incirler sertse yumusayana kadar suda bekletilir, kucuk kucuk dogranir.
Tereyagi ve seker bi sure yogrulur. Ceviz ve incir haricindeki tum malzemeler ilave edilir ve guzelce yogrulur. Yumusacik bi hamur elde edilince ceviz ve incirler ilave edilir , biraz daha yogrulur.
Istenilen sekil verilir ve once yumurta akina sonra fındık kırığına batırılır.

Uzeri pembelesene dek pisirilir.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (23) Yorum yaz!

MEYVALI MUFFİN

10/2/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar

Çocuklar muffinleri çok seviyor. Bende onlara meyveli muffin yaptım Yemekaşkı blogundan. Yalnız benim muffin kalıbım olmadığı için kağıt kalıplara az koymak zorunda kaldım ve çok kocaman olmadılar tabii. Ama tadı meyvalı topkekler gibiydi.

 

MALZEMELER
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 çorba kaşığı schweppes mandalin
250 gr un
100 gr kadar kuru meyve

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra schweppes ve kuru meyveleri ilave edip muffin kalıplarına boşaltın.170 derecede 30 dk pişirin.

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

« Önceki ::