PATLICANLI FIRIN PİDESİ

28/1/2007 · Kategori: Borekler

Annemin fırın pidesi çok güzel olur. Hele bir de patlıcanlı ve acıysa.

Annem hamuru kendisi mayalıyor ama ben kolay olsun diye size ekmek hamurundan tarif edeceğim.

 

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI
İç malzeme için önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz beklettikten sonra küp küp doğruyoruz. Soğanları sıvı yağda biraz soteledikten sonra patlıcanları ve biberleri ilave edip onları bir süre pişiriyoruz. Patlıcanlar pişmeye yakın küp küp doğranmış domatesleri ilave  ediyoruz.  Gerekirse su ilave edip tuzunu ve karabiberini ekleyip domates suyunu çekene  kadar pişirmeye davam ediyoruz.

Bu arada hamuru düz bir zemine yaydıktan sonra zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döşüyoruz. Hamuru biraz esneterek tüm tepsiyi kaplamasını sağlıyoruz. Üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırlanmış patlıcanları yerleştiriyoruz. Üzerine susam ve çörek otu serpiyoruz. Pideyi önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak veya soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!

9 yorum yazilmistir

Yazan:muhteremleafiyetle | Tarih: 2007-02-03 15:58:47
Konu: Mimlendin!

Merhaba Güzin,
Son günlerin fırtınası mimlenmeye bizde katıldık seni mimliyorum:) bize kendini anlatır mısın?

Bağlantıi »

Yazan:kiraze | Tarih: 2007-02-03 14:50:31
Konu: eline sağlık canim

vallahi ne zaman karnım acıksa sende enfes şeyler hazırlamış oluyorsun. :))
tekrar eline sağlık.
Bu arada seni mimledim. benden top çıktı vallahi :))
sevgiler
nermin

Bağlantıi »

Yazan:yemekoloji | Tarih: 2007-01-31 17:19:41
Konu: selamlarrrr

çok nefis olmuş fırın pidesi yahu elinize sağlık

Bağlantıi »

Yazan:sofram | Tarih: 2007-01-30 02:04:33
Konu: iyi geceler

Canım ellerine sağlık , görüntü harika , tadının da öyle olduğuna eminim, afiyet olsun..sevgilerimle..

Bağlantıi »

Yazan:illedeyemek | Tarih: 2007-01-29 22:58:40
Konu: slm

patlıcanlı olan her yiyeceği severim,bu tarifte harika ellerinize sağlık..
arkadaş listemdesiniz:)

Bağlantıi »

Yazan:misss | Tarih: 2007-01-29 18:03:33
Konu: merhaba

İşte benim bittiğim an ... Daaannn

Patlıcanlı pide nasıl bir eziyettir bana :) Bayılırım... Off offf evde hamur mayalasam patlıcan yok. Hem patlıcan hem hamur almaya gitsem geç oldu off ki ne off canım pek istedi...

Ellerinize sağlık.

Patlıcan her girdiği yere lezzet veriyor

Bağlantıi »

Yazan:ekol | Tarih: 2007-01-29 16:55:16
Konu: Merhaba

Arkadaşım kabul ederdim ama hiç bu aralar kendimi anlatmak içinden gelmiyor.

Güzin

Bağlantıi »

Yazan:cilekkokusu | Tarih: 2007-01-29 16:18:09
Konu: selam

ARKADAŞIM KABUL EDERSEN BENDE SENİ MİMLEDİM
HADİ KOLAY GELSİN

Bağlantıi »

Yazan:sebnemdurmus | Tarih: 2007-01-29 14:50:01
Konu: :)))

Ellerine sağlık börek çok güzel gözüküyor geçenlerde gelen misafirlere pırasalı börek yapmıştım eşime bunu zorda olsa yedirdim bunuda deneyeyim bakayım patlıcanlıyıda yiyecekmi ben yiyorumda ama söz konusu eşim olunca bocalıyorum

Bağlantıi »

« Önceki :: Sonraki »