RULO KÖFTE

6/9/2006 · Kategori: ANA YEMEKLER

Malzemeler:
1/2 Kg. -Kıyma
1 Adet -Orta boy soğan
1/2 su bardağı  - galeta unu
2 Yemek kaşığı -Zeytinyağı
1 Adet -Yumurta
1 Adet -Yumurta akı
1/2 Çay kaşığı -Karabiber
1/2 Çay kaşığı -Kimyon

1/2 Çay kaşığı -Tatlı kırmızı toz biber

İçi için  haşlanmış sebze ( havuz bezelye) veya patates püresi

(Ben hazır garnitürlerden kullanıyorum.)

Yapılışı:

-Soğan rendelenir, kıyma ile birlikte yoğurulur.
-Galeta unu ve yumurta da eklenip yoğurulmaya devam edilir.
-En son baharatlar katılıp, yağlanmış fırın tepsisine dikdörtgen yayılır.
-Köftenin her tarafını kaplayacak şekilde haşlanıp süzülmüş sebzeler (havuç, bezelye) veya patates püresi döşenir.
-Birleşme yeri altta gelecek şekilde rulo yapılır ve iki ucu bastırılarak kapatılır.
-Rulo köftenin üzerine bir yumurtanın akı sürülüp, 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.

- Fırından çıkarılınca üzerine terayağlı domates sosu gezdirilip dilimlenerek servis yapılır.

Fotoğraf makinamdaki sorun devam ettiği için resim ekleyemiyorum.

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz!Arkadasina Gönder!

0 yorum yazilmistir

« Önceki :: Sonraki »