23 Nisan
24/4/2007 ·
.jpg)
Çocuklarım 23 Nisan törenlerinde görevliydiler. Oğlum anasınıfında. Kafkas ekibi olarak gösteri yaptılar. Kızımda okul korosunda şarkı söyledi. Ama okul idaresinden kaynaklanan bir sürü aksaklıktan dolayı çocuklar rezil oldular. Ses düzeni bir türlü ayarlanamadı . Bu yüzden 2 saatlik tören çok uzadı. Gereğinden fazla beklediler. Üşüdüler. İnşallah hasta olmazlar. Veliler de çok gerildiler. Bir sürü tatsızlık oldu. Yani bizim okul bir türlü tören yapmayı öğrenemedi.
Neyse inşallah önümüzdeki yıllarda öğrenirler diyorum.
Yorum (5) Yorum yaz!
ÇİLEKLİ TARTÖLET
21/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar
.jpg)
Çilek en çok sevdiğim meyvelerdendir. Pastasını, tartlarını çok severim.
Birde küçük küçük çilekli tartlarını yapayım dedim. Çocuklar bayıldı. Görünüşü istediğim gibi olmadı ama yine idare eder diye düşünüyorum.
Tart tarifini Açık büfe'den aldım.
Tart hamuru
175 gr elenmiş un (1,5 su bardağı)
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı toz şeker (şeker oranı biraz artırılabilir)
1 yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış
Krema için
2,5 bardak süt
1 paket çilekli crem ole
Yarım kilo kadar çilek
Tart hamurunu için;
Unu ve şekeri bir kaseye koyalım. Küp küp kesilmiş soğuk tereyağ parçalarını ve hafifçe çırpılmış bir yumurta beyazını ekleyerek yoğuralım. Hamuru toparlayıp çok fazla yoğurmadan beze yapalım.
Tart hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açalım. Tartölet kalıplarımızın içini kaplayacak büyüklükte keserek hamuru kalıplarımıza yerleştirelim. Çatalla hamurların üzerinde bir kaç delik açalım ve kalıpları buzdolabına koyup 30 dakika kadar soğutalım.
Soğutma süresi bitiminde hamurları önceden 220 derece ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Tepsiyi fırından alıp tartöletler soğuyunca kalıptan çıkartalım.
Daha önceden 2,5 bardak sütle hazırladığımız crem olenin içine çileklerin yarısını ufak ufak doğrayalım. Daha sonra bu kremayı tartöletlerin içine paylaştıralım.
Üzerini dilimlediğimiz çileklerle istediğimiz gibi süsleyelim.
Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!
ÇİKOLATALI KEDİ DİLLİ PASTA
17/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar
.jpg)
1 paket Kakaolu puding
1 paket çikolata sosu
1 lt süt
4 çorba kaşığı şeker
1 paket kedidili bisküvi yada sovayer bisküvi
Yapılışı;
Sütü tencereye boşaltın. Puding, çikolata sosu, şekeri sütün içine katın. Karıştıra karıştıra homojen kıvamlı bir krema elde edecek şekilde pişirin. Bisküvilerin ilk sırasını borcama yerleştirin. Sonra pişirdiğiniz pudingin yarısını bisküvilerin üzerine dökün. İkinci sıra bisküvileri de dizin. Kalan sosu da dökün. Üstünü ister hindistan ceviziyle ister krem şantiyle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1 gece bekledikten sonra servis yaparsanız tam kıvamında oluyor.
Kalıcı Bağlantı Yorum (15) Yorum yaz!
BAHAR YORGUNLUĞU
13/4/2007 · Kategori: Siirler
Canınız hiçbir şey yapmak istemiyor. Havalar gülen yüzünü gösterdikçe siz, kendinizi kuş kadar hafif ve zıt oranda bir o kadar yorgun hissediyorsunuz. Meraklanmayın. Herhangi bir sağlık sorununuz yok. Bahar aylarının yol açtığı, bahar yorgunluğuna tutulmuşsunuz.
|
Ancak, bahar aylarında kendini gösteren ve halk arasında ‘bahar yorgunluğu’ olarak tanımlanan bu şikâyetlerden kurtulmanın bazı yolları var. İşte günlük hayatınızı değiştirmenize gerek kalmadan bahar yorgunluğundan kurtulmanın yolları.
Bahar, alıp başını gitmelerin mevsimidir. Sebepsiz yere bazen... Önünü ardını hesaplamadan... Hesapsız, kitapsız çekip gitmelerin mevsimidir bahar... Bir bakarsınız kekik kokulu bir nisan sabahı koparıp alıverir sizi hayattan... Çiçek açmış bir kiraz ağacının hayaliyle yollara düşersiniz. Demir alır gönlünüzün limanındaki gemiler... Açılır gidersiniz... Aradığınız belki yüzülmemiş denizlerdir, belki keşfedilmemiş sevdalar, belki hiç yazılmamış satırlar... Yüzmenin, sevmenin, yazmanın heyecanıyla coşarsınız. Dünyaya sırtınızı dönüp yürürken, o yaşanmamışlıkların izini sürersiniz kuytularda... Ve çoğu zaman kendinizle karşılaşırsınız umulmadık bir köşebaşında... Elele tutuşur yürürsünüz içindeki çocukla... O'nu büyütmekten korkarak... ... Can Dündar
|
||
Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!
ELMALI TART
9/4/2007 ·
Pazartesi boş boş otururken birden elmalı tart yapmak aklıma geldi. Blogları araştırırken
Mutfaktakiler blogunda çok güzel elmalı tartlar gördüm. Hemen denedim ve çok süper oldular.
Tarif oldukça kolay uygulanıyor ve evdeki malzemelerden. Denemenizi ısrarlı tavsiye ediyorum.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum (15) Yorum yaz!
KIZIMIN RULO PASTASI
3/4/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar
.jpg)
Sürekli değişik bir şeyler yapmak istiyorum. Ama pek fırsatım olmuyor. Özellikle şeker hamurlu pastalar yapmayı çok istiyorum. İlk fırsatta temel pastacılık kurslarına katılmayı çok ciddi bir biçimde düşünüyorum. Gerçi İzmir'de pek şansımız yok. Kırk yılda bir yüksek fiyatlı kurslar oluyor ama benim hiç zamanım ve buna ayıracak pek bütçemde yok.
Bloglardan takip etmeye çalışıyorum. Şeker hamurlu yapacağım ilk pastamı da heyecanla bekliyorum. Neyse kızım bana "anne rulo pasta yapalım" diye tutturunca
Zuhal Hanım'ın blogundan bu tarifi aldık. Ve güzel oldu. Ben süsleme işini tamamen kızıma bıraktım. Sonuçta böyle bir pasta çıktı ortaya. Rulo pastanın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!
MEVLİD KANDİLİ
30/3/2007 ·
Bugün, alemlere Rahmet olarak gönderilen sevgili Peygamberimiz Hz.Muhammed(sav)'in doğum günü. Bu vesileyle Müslümanların mübarek Mevlid Kandili'ni tebrik eder, insanlığın kurtuluşuna vesile olmasını Yüce Allah'tan dilerim.
Yorum (20) Yorum yaz!
YE# 20 OT YE - RADİKA, EBE GÜMECİ, CİPES
19/3/2007 ·
Bir Ege'li olarak YE# 20 etkinliğine bir çok otla katılmak istemiştim. Ama evdeki hesap çarşıya uymadı ve bir sürü aksilik oldu Radika salatası yapabildim sadece. Evde Cipes ve Ebe gümeci vardı. Onları bile yapamadım. Ama İzmir'in otlarını tanıtayım bari dedim.
Radika salatası
Arapsaçı
Yapraklarında bulunan ve uçucu bir yağ olan rezene sayesinde anasona benzer etkili ve güçlü bir kokuya sahiptir. Gaz söktürücü ve süt artırıcı etkileri vardır. Kökü idrar artırıcı olarak kullanılır.
Yaban sümbülünün soğanıdır. İzmir Alaçatı civarında yetişir. Acı olduğu için iki kere haşlanır; üzerine zeytinyağı ve limon dökülerek yenir.
Ebegümeci
Zeytinyağlı yemeği yapılan bu bitki yurdumuzun değişik yörelerinde yetişir. Kol ve bacak çürüklerinde, ciltteki şişlik ve çıbanlara losyon şeklinde tatbik edilen bitkinin yaprakları kaynatılıp içildiğinde sinirleri kuvvetlendirir.
Denizbörülcesi
Deniz kıyılarında suyun gel git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu, ekşi ama çok lezzetlidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker. Haşlanarak salatası yapılır. İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi gelir. İdrar artırıcı ve kuvvet vericidir. Çiğ tüketildiğinde mutlaka sirke kullanmak gerekir.
Türklerin 'cücük' dedikleri yabani lahanadır. Yumuşak ve lezzetli olan bu bitki haşlandıktan sonra zeytinyağı ve limonla tatlandırılır.
Süt dikeni olarak da bilinir. Kuzu etiyle yemeği yapıldığı gibi haşlanıp salata olarak da yenir. Haşlama suyu sabahları aç karnına içildiğinde böbrek taşı ve kumu için iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
Haşlanıp salata olarak yenildiği gibi kavrulup üzerine yumurta kırılırak da yenir. İçerdiği uçucu yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri teskin edici, ağrı dindirici özellikleri vardır.
Yorum (24) Yorum yaz!
PROFİTROL
13/3/2007 · Kategori: kurabiye ve pastalar
.jpg)
Profitrol çalışmalarım devam ediyor. 2-3 keredir deniyorum. Yakında kesin sonuç elde edeceğim. 3 yapışımda bayağı bir yol katettim. İlk ikisinde fırının azizliğine uğradım. Fırındayken süper kabaran hamurlar, fırından çıkınca dümdüz oldular. Sonra tekrar fırına koydum orada kabardılar ama çıkarttığımda yine dümdüzdüler. Neyse bu işinde bir püf noktası varmış. Hamurlar pişince kesinlikle fırından çıkarılmayacak ve orada soğuyacakmış. Öğrenmiş oldum. Son yaptığımda sonuç gayet iyiydi.
İnternetten araştırmalarım sonucunda PASTACI BURCUNUN tarifiyle yaptım. Kesinlikle öneriyorum.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı Yorum (17) Yorum yaz!
MOZAİK PASTA
28/2/2007 · Kategori: TATLILAR
.jpg)
Dün oğlumun beslenmesinde mozaik pasta vardı. Ben mozaik pastaya hiç sıcak bakamamışımdır. Nedeni de içine çiğ yumurta konması. Bu nedenle nette bir araştırma yaptım. Mekanimiz Mutfak blogundaki içinde yumurta olmayan mozaik pastayı yaptım. Çok da güzel oldu. Gerçi şekli çok düzgün olamadı ama çok işim vardı ve acil olarak yaptım. Oğlum tadını çok beğendi. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı Yorum (38) Yorum yaz!
