ŞEKERLİ KURABİYE

 

Üstü şekerli tatlı  kurabiyeleri görünce hep çocukluğum aklıma gelir.  Biz 7-8 yaşlarındayken babamın yengesi (Bedriye yenge) bu tür kurabiyeler yapar  saklardı. Ve biz ne zaman oraya gitsek muhakkak bu kurabiyelerden ikram ederdi.

Ben çok severdim. Yıllar geçti Bedriye yenge çoktan aramızdan ayrıldı. Ama ne zaman bu şekerli kurabiyeleri görsem hep aklıma gelir. Dün de ahret annemlere gittik. Bize bu kurabiyelerden ikram etti. Ve o günler aklıma geldi. Hep çocuk kalsak keşke...

 

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  •  1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

Yapılışı:

  • Bir yumurtanın akı ayrılarak geri kalan malzemeden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlatılıp yumurta akına bandırılıp, şekere bandırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Orta ısılı fırında 25-30 dakika pişirilir.

Yorum Yaz